菱角素肉湯

材料

香菜少許、素火腿１００公克、
香菇６朵、菱角３００公克

調味

鹽１匙、味素１匙

注意事項

菱角買以剝殼的較方便。

時間

30 分鐘

步驟

Ａ‧將香菇泡水泡軟。

Ｂ‧素火腿切塊，香菜切末，菱角洗淨。

Ｃ‧將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開後轉小火煮熟。

Ｄ‧再加入調味料、素火腿，煮上２分鐘後，灑上香菜即可。