芝麻香拌麵

材料

烏龍麵４００公克、味噌８０公克、
紅蘿蔔４０公克、黑芝麻８０公克、
生香菇５朵、青椒１個

調味

糖３匙

注意事項

黑芝麻亦可改用黑芝麻粉。

時間

25 分鐘

步驟

Ａ‧青椒洗淨、去籽、切絲，紅蘿蔔去皮、切絲，生香菇切片，三者再一起過水，熟後擺於盤中。

Ｂ‧烏龍麵於滾水中燙熟，擺盤。

Ｃ‧將黑芝麻炒香，搗碎，加入調料、少許冷開水調成糊狀，放入（Ｂ）即可。