蓮子素肚湯

材料

素肚２個、黑棗１２個、蓮子１５０公克、枸杞１００公克

調味

鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、
酒２大匙

注意事項

素肚要浸醃足夠的時間，才能入味。

時間

40 分鐘

步驟

Ａ‧素肚加胡椒鹽、酒拌勻後，浸醃１５分鐘。

Ｂ‧醃好的素肚放入熱油中略炸１分鐘。

Ｃ‧過油後的素肚哉蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入電鍋中燉煮２５分鐘即完成。