金三寶

材料

馬玲薯兩個、玉米粒半碗、婉豆仁半碗、紅蘿蔔丁半碗、溶化奶油三大茶匙、胡椒鹽兩茶匙、餛飩皮十元

調味

注意事項

步驟

Ａ‧將馬鈴薯去皮切塊蒸熟、搗成泥。

Ｂ‧將婉豆、紅蘿蔔、奶油、胡椒鹽與馬鈴薯泥扮勻；即成餡。

Ｃ‧取一張餛飩皮將一匙餡料放置餛飩皮中心再將餛飩皮對折成三角形。﹝用少許餡料固定餛飩皮使皮能對折黏合﹞。

Ｄ‧將所有餛飩完成。

Ｅ‧準備油鍋將油燒熱﹝用一支沾了水的竹筷子放入油鍋內如果筷子起小泡泡即表示溫度適當如果泡泡很大即表示油溫過高要關火稍冷卻一點﹞。

Ｆ‧確定好油溫即可將餛飩放進油鍋小火炸；炸至金黃即可。