芝麻糯米球

材料

白芝麻１００公克、
豆沙２００公克、糖粉１５０公克、
玉米粉１００公克、
糯米粉４００公克

調味

油少許

注意事項

滾黏芝麻時，要稍微壓一下，將芝麻壓進麵糰內，免的炸時芝麻掉光光。

時間

40 分鐘

步驟

Ａ‧玉米粉加１／２杯熱開水扮成漿狀後，再加入糯米粉、糖粉、油、及清水適量扮揉成麵糰，並一旁醒麵。

Ｂ‧將醒好的麵糰分切成適當大小的等分，再分別包入豆沙並搓揉成圓球狀，然後一一滾黏上白芝麻。

Ｃ‧芝麻球放入熱油中，炸至呈金黃色即可撈起食用。