什錦火鍋

材料

大白菜１個、素油蔥３０公克、
素什錦火鍋料、玉米１條、
生香菇３朵

調味

鹽、味素各適量

注意事項

先以素油蔥爆香，並且炒白菜、香菇後，再加其餘材料煮，可使湯汁較香濃，但也較為油膩；若喜歡清淡一點的人，可不爆香，直接加水煮熟。

時間

35 分鐘

步驟

Ａ‧大白菜洗後剝成大片，玉米切成小段，香菇去蒂後切厚片，與火鍋料、素油蔥分別倒出備用。

Ｂ‧放２大匙油於鍋中燒熱後，放入素油蔥爆香，再放入大白菜、香菇片拌炒至白菜軟熟。

Ｃ‧最後加入其餘材料、鹽、味素及適量清水煮熟即可。