酥炸香菇

材料

中小朵生香菇：十二朵

調味

油炸粉：半碗

地瓜粉：半碗

注意事項

步驟

Ａ‧新鮮香菇洗淨，去蒂，切成花狀。

Ｂ‧地瓜粉和油炸粉調成糊狀，香菇沾上麵糊下鍋油炸，炸成金黃色即可撈出盛盤。

Ｃ‧吃時沾胡椒鹽或蕃茄醬，味美可口。註：炸香菇又稱「炸元寶」，取其形狀吉祥如意。