素炒三絲

材料

青椒１個、黃豆芽１００公克、辣椒２根、素火腿１００公克

調味

鹽、味素各適量

注意事項

黃豆芽也可以改用綠豆芽，但一樣要去頭尾。

時間

20 分鐘

步驟

Ａ‧所有材料洗乾淨後，青椒、火腿、辣椒切成細絲，黃豆芽摘掉頭尾後備用。

Ｂ‧放２大匙由於鍋中燒熱後，放入辣椒爆炒出香味。

Ｃ‧再放入其餘材料及鹽、味素拌炒２～３分鐘即可。