蟹黃拌翠瓜

材料

洋菜１００公克、薑４小塊、
素蟹黃絲１５０公克、小黃瓜３條

調味

鹽、味素各適量、胡椒粉少許、香油、黑醋各２大匙。

注意事項

若不改生吃洋菜、黃瓜，可將之放入滾水中燙煮３０秒～１分鐘後，撈起瀝乾再與其他材料拌勻即可。

時間

25 分鐘

步驟

Ａ‧洋菜加水泡軟後撈起瀝乾，小黃瓜、薑切成細絲，蟹黃絲備好待用。

Ｂ‧所有材料加所有調味料拌勻即完成。