翠拌涼麵

材料

小黃瓜１條、豆芽１００公克、
油麵２００公克、豆包２塊、
素火腿６０公克

調味

素高湯３大匙、醬油３匙、醋１匙糖１匙、香油少許、芥茉醬少許

注意事項

可依個人喜歡調味。

時間

25 分鐘

步驟

Ａ‧將素火腿、小黃瓜、豆包切成條狀。

Ｂ‧再將（Ａ）料與豆芽一起過水之後過涼。

Ｃ‧煮調味料。

Ｄ‧將油麵擺盤，舖上（Ｂ）料與調味料即可。