味噌燜筍

材料

黃色芥茉、筍尖３００公克

調味

味噌２匙、醋１匙、糖１匙、黃色芥茉粉１小匙

注意事項

先過水可使其去筍尖之苦味。

時間

25 分鐘

步驟

Ａ‧將筍尖洗淨後過水處理。

Ｂ‧鍋中倒入２杯水，放入筍尖調味料，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮，至湯汁收乾即可。