九層香茄

材料

九層塔：２兩

茄子：２條

調味

醬油：１大匙

糖：少許

注意事項

步驟

Ａ‧將茄子切成滾刀塊，下油鍋炸成金黃色，撈起瀝乾油份備用。

Ｂ‧再下鍋加入調味料拌炒至入味，最後加入九層塔增香即可。