燴豆腐腦

材料

紅蘿蔔５０公克、香油少許、
豆腐腦１塊、素蟹黃絲８０公克、
玉米粒８０公克、小黃瓜兩條

調味

鹽、味素各適量、太白粉酌量、
胡椒粉少許

注意事項

Ａ‧豆腐腦可買現成的。

Ｂ‧香菜末最後撒即可。

時間

25 分鐘

步驟

Ａ‧小黃瓜、紅蘿蔔、香菜洗後分別切成末，玉米粒也洗乾淨，與豆腐腦、素蟹黃絲備用。

Ｂ‧豆腐腦放入蒸籠蒸４～５分鐘，取出擺放於盤中央。

Ｃ‧放２大匙油於鍋中燒熱後，放入其餘材料、所有調味料油及１碗水炒熟後，倒淋在豆腐腦上即可。