煎燒百頁豆腐

材料

百頁豆腐５塊、鮑魚菇３０公克

調味

醬油２匙、酒１匙鹽、味素各適量

注意事項

豆腐也可用少許油煎至雙面呈金黃色，再加進鮑魚菇、調味料燜煮。

時間

25 分鐘

步驟

Ａ‧百頁豆腐切成適當大小的塊狀，鮑魚菇洗後備用。

Ｂ‧百頁豆腐放入熱油中，炸至成金黃色。

Ｃ‧另起油鍋，放入豆腐、鮑魚菇、調味料及１／２碗水煮開後，關小火燜煮至湯汁收乾即可。