糯米捲

材料

長糯米３００公克、春捲皮１０張、
薑１小塊、青豆仁５０公克、
素火腿１００公克、香菇３朵

調味

醬油６大匙、胡椒粉少許、
味素２大匙

注意事項

炸糯米捲時，油約只需５分熱，火也要關小火，才不會將春捲皮炸焦了。

時間

30 分鐘

步驟

Ａ‧糯米、青豆仁洗乾淨，火腿、香菇、薑切成末，與春捲皮備用。

Ｂ‧糯米加適量水放入電鍋煮熟。

Ｃ‧以２大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、薑末，及青豆仁炒１～２分鐘。

Ｄ‧然後，加入糯米飯、調味料扮勻。

Ｅ‧最後‧用春捲皮一一將糯米飯包捲起來，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。