涼拌蓮藕

材料

蓮藕３００公克、白芝麻少許、
沙拉醬１５０公克

調味

醋２匙、醬油２匙

注意事項

蓮藕放入煮熱的醋水中過水，是要讓蓮藕不會變黑。

時間

20 分鐘

步驟

Ａ‧將蓮藕去皮切片後浸泡醋水，沙拉及白芝麻備用。

Ｂ‧鍋中加入水及醋，煮開後將蓮藕以過水方式處理，瀝乾水分後待涼。

Ｃ‧再加入醬油、沙拉醬與蓮藕拌勻，然後灑上白芝麻即可。