一品珍湯

材料

１）

青木瓜100g

貢菜15g

袖珍菇50g

竹笙10g

材把束12個

薑片6片


２）

大白菜半棵

紅蘿蔔150g

乾香菇2朵

調味

鹽一小匙
香油少許

注意事項

貢菜(皇帝菜)放入前須先泡水切段、
青木瓜去皮去子切滾刀、
竹笙泡水切斜刀

時間

60 分鐘

步驟

Ａ‧將材料(2)加入1500CC的水中煮沸，關小火滾１０分鐘後,把材料(2)與水濾開備用。
Ｂ‧將材料(1)與上述之高湯一起放入瓷盅，以大火蒸３０分鐘即可。

Ｃ‧上桌前將(3)加入即完成。