烤什錦

材料

香菜少許、素蝦仁１２隻、
素魚板３條、小熱狗１２條、
生香菇６朵、紅蘿蔔１００公克、小黃瓜２條、竹籤１２支、
素火腿１００公克

調味

素沙茶１／２碗、醬油、糖、
味素各１大匙

注意事項

此處烤香火侯是以瓦斯烤箱為準，若為不同烤箱，請儘量以高溫、短時間來烤；若不熟在加烤，以免烤焦了。

時間

25 分鐘

步驟

Ａ‧小黃瓜、素火腿、紅蘿蔔、素魚板及香菇洗乾淨後分別切成同大小的塊狀，香菜切細末，與竹籤、素蝦仁及小熱狗備用。

Ｂ‧除香菜末、竹籤外的所有材料加所有調味料浸醃２０分鐘。

Ｃ‧醃好的材料以竹籤一一串起後，放入烤箱以大火烤５～８分鐘，取出撒上香菜末即完成。