麻婆豆腐

材料

豆腐１塊、香菇２朵、
熟毛豆少許、紅椒半支、
玉米筍２支、孽齊２個

調味

醬油１／２大匙、糖１／２小匙

注意事項

太白粉水１大匙、香油少許

步驟

Ａ‧豆腐切小丁塊，香菇、紅椒切碎，玉米筍、荸薺切丁。

Ｂ‧鍋燒熱，倒入少許油，將香菇、紅椒先下鍋炒香。

Ｃ‧續加入已切丁的其他材料一起炒熟，再加豆腐及醬油、糖、少許水同燒約2分鐘，最後用太白粉水勾芡，並滴入少許香油。