九層玉串

材料

九層塔：４兩

洋菇：半斤

紅椒：半支

薑片：４片

調味

醬油：１大匙

素沙茶醬：１大匙

注意事項

步驟

Ａ‧洋菇入水煮過，撈起切成花狀，再下鍋炸黃備用。

Ｂ‧油鍋燒熱，將紅椒及薑片爆香，再加入調味料炒香，然後將炸好的洋菇倒入一起拌炒，最後加入九層塔增香即可。