鳳眼腰花

材料

香菇：１朵

鳳眼：８兩

熟青豆仁：少許

調味

醬油：１大匙

糖：１／２小匙


太白粉水：１大匙

香油：少許

注意事項

步驟

Ａ‧香菇泡軟、鳳眼去皮。

Ｂ‧香菇切花狀，下鍋過油備用。鳳眼先煮熟備用。

Ｃ‧鍋加熱，倒入少許油，香菇先下鍋爆香，再加入鳳眼同炒。

Ｄ‧倒入調味料、熟青豆仁，再拌煮約２分鐘使之入味，即可用太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油即可。