五更素魚

材料

素魚：１片

薑：１塊

芹菜：８段

香菜：少許

紅椒：１支

調味

沙拉油：１大匙

香油：１小匙

地瓜粉：小半碗

注意事項

步驟

Ａ‧薑、芹菜、紅椒均切細絲備用。

Ｂ‧素魚沾滿乾地瓜粉，下鍋炸成金黃色後撈起。

Ｃ‧炸好的素魚切片排入盤底，再將切絲的Ａ料放在素魚片上。

Ｄ‧沙拉油、香油入鍋燒熱，淋在盤中的Ａ料上，再灑入香菜少許即可。