吃素可以維持世界上的糧食供給量

　　根據北美素食協會 (North American Vegetarian Society)
所公佈的資料，在美國境內，用來餵食家禽家畜的穀類豆類總量，足夠供給 13億人口作為糧食。《素食數十》(The Vegetarian
Teen)一書作者 ，麻州心理學家查理．莎特 (Charle A. Salte，)博士指出：「製造1磅的肉得消耗掉
16磅的玉米、小麥或其他穀類，我們應該知道，每一個吃素的人都在幫忙儲存自然資源，並且為地球的未來貢獻一份心力。吃素的人解放了那些被用來飼養可憐動物的士地。」