我未成年、我愛吃素

美國國家科學院（The National Academy of Sciences）建議，11至18歲的兒童及青少年要攝取富含鐵 質的食品，才能夠讓身體完全的發育成長。男生的每日鐵
質建議攝取量約為12毫克，這樣體格才會健壯。女生則是 因為生理期通常已經開始了，所以每日鐵質建議攝取量要 提高至15毫克，才能補足因為月經流失的鐵質。 青少年吃素最好選奶蛋素食或奶素食，這樣才能補充
鈣質，幫助骨骼牙齒的成長，也避免中老年時發生骨質疏 鬆症的危險。更重要的是，鈣質需要維他命 D的配合才能 被人體吸收。但是維他命D 要在人體晒太陽時才能在體內
自行合成，所以要記得多晒晒太陽，才能讓自己長得又高 又出色。