素羊肉爐

材料

薑片３０公克、中藥、素肉塊３００塊

調味

鹽１匙、味素１匙、酒３匙、
麻油３匙

中藥包：人參、當歸、川芎、甘草、枸杞、肉桂各適量

注意事項

薑要用麻油先爆，如此味道才會出來。

步驟

Ａ‧將素肉塊稍微以水沖洗一下。

Ｂ‧熱鍋入麻油，爆炒薑片。

Ｃ‧再放下素肉略炒。

Ｄ‧最後放下水２碗、中藥包煮開，再放入調味料，轉小火煮２０分即可。