鳳梨苦瓜素魚

材料

醬鳳梨１５０公克、苦瓜１條、
生香菇5朵、素魚１條

調味

糖５大匙、酒１大匙、鹽少許

注意事項

因醬鳳梨本身具有鹹味，調味時只需加少許鹽口味淡的人甚至可不必再加鹽。

步驟

Ａ‧苦瓜、生香菇洗乾淨後切成厚片，素魚在魚肚上斜切幾刀，醬鳳梨倒出備用。

Ｂ‧苦瓜、生香菇放入滾水中煮１～２分鐘。

Ｃ‧所有材料加調味料及適量清水煮１５分鐘即可。