何為五葷、三厭？

　　五葷者：蔥、韭（艸韭）、薤（ㄒㄧㄝˋ）、蒜、蕖（ㄑㄩˊ）。五葷和菸酒一樣，對身體傷害很大，所以佛家與道家禁止食用。

　　蔥：就是慈蔥。吃後傷腎傷骨。

　　蒜：就是蒜頭。吃後傷心敗血。

　　韭：就是韭菜。吃後傷肝傷筋。

　　薤：就是茖薤（小粒蒜頭）。吃後傷脾傷肌肉。

　　蕖：根似蘿蔔、味如蒜（芥茉）。吃後傷肺傷皮。

　　宗教是主張傷身之物不可食，傷德之事不可為，五葷傷五臟，食後又容易起淫慾，生恚恨心，所以五葷不可以吃。

　　三厭者：飛禽天獸、走獸地厭、水族類水厭。 不食五葷三厭，以免污口腹，不殺生害命以免害身心，須食清淡芳香之品，不食葷腥之物，如此吃入講出都是清口，才能稱之持齋、清口。